Prof. Dr. Szőke Éva Franciska professor emerita az MTA biológiai tudományok doktora. Egyetemi tanulmányait az ELTE biológia-kémia szakán végezte. A Semmelweis Egyetem Farmakognózia Intézetében 1968 óta oktat és kutat. Másfél évtizeden át az Intézet igazgató egyetemi tanára és a Gyógyszertudományok Doktori Iskola vezetője.

Tudományos címei, fokozatai: ELTE Természettudományi doktor (1973); az MTA biológiai tudományok kandidátusa (1978); Semmelweis Orvostudományi Egyetem Dr. Pharm. habil. (1994); MTA biológiai tudományok doktora (2000).

Oktatási tevékenységében kiemelkedő a graduális és posztgraduális képzés fejlesztése. A Gyógynövény- és drogismeret, valamint a Gyógyszerészi biotechnológia tárgyak előadójaként új oktatási tematikákat dolgozott ki, az európai harmonizáció és a hazai szabályozási rendszer figyelembevételével. A Gyógyszerészi biotechnológia oktatását elsőként vezette be Magyarországon. Számos külföldi egyetem meghívott előadója volt (Alexandria, Heidelberg, Jena, Moszkva, Petervár, Padua, Tanta). Iskolateremtő munkáját 15 sikeresen megvédett disszertáció fémjelzi. Az általa nevelt kutatók ma már a világ számos országában dolgoznak vezető beosztású szakemberként. Kutatómunkája a biológiailag aktív vegyületek képződésének optimalizálására irányul a génműködés befolyásolásán keresztül, illetve géntranszformációval. Kiemelést érdemelnek a Nemzeti Fejlesztési Terv keretében elnyert, az Európai Unió által finanszírozott kutatási pályázatai. Tudományos eredményeit 500 közleményben, konferencia kiadványban és nemzetközi kiadóknál megjelent könyvrészletekben publikálta. Figyelemreméltó 9 könyv szerkesztése. Ezen könyvét a Springer Könyvkiadó 2023-ban angolul megjelentette From Herbs to Healing Pharmacognosy - Phytochemistry – Phytotherapy –Biotechnology címmel. Tagja számos hazai és nemzetközi folyóirat szerkesztőbizottságának, Széchenyi professzori ösztöndíjban részesült (1997–2001).

Munkája elismeréseként Greguss Pál, Augustin Béla és Műegyetem 1782 Emlékérmekkel tüntették ki, továbbá Kiváló Ph.D. oktató címet és Mestertanár Aranyérmet kapott. Több évtizedes munkásságának elismeréseként 2009-ben Semmelweis Egyetem Aranygyűrűt, majd 2023-ban megkapta az Egyetem legmagasabb kitüntetését, a Pro Universitate díjat.