FÜLSZÖVEG Az Atkins-féle táplálkozási szemlélet a szénhidrátbevitel szabályozásával millióknak segített lefogyni és egészségesebben élni. Most töltse fel magát energiával ön is! Tudományos kutatások és klinikai tapasztalatok bizonyítják, hogy inkább a szénhidrátmennyiség, mint a kalória számolása az, amely segít a látványosabb és hosszabb ideig tartó súlycsökkenés megvalósításában. A szabályozott szénhidrátbevitel egyúttal egészségesebb életstílust jelent. Ez a kézikönyv minden hasznos információt tartalmaz ezzel kapcsolatban. Zsebkönyvünk segítségére lehet bevásárláskor, éttermi étkezések során vagy éppen akkor, amikor otthon saját menüjét állítja össze. Megtudhatja, hogyan számolhatja ki az adagokat akkor, amikor nem otthon étkezik. A szénhidráttáblázatok értékeit népszerű táplálkozáselemző software-program határozta meg. A jól áttekinthető élelmiszer-kategóriában rengeteg élelmiszer és márka kapott helyet, ráadásul külön foglalkozunk a gyorséttermekkel is. Dr. Atkins a Dr. Robert C. Atkins Alapítvány elnökeként, az Atkins Center for complementary Medicine alapítójaként és egészségügyi főigazgatójaként tevékenykedett. A Dr. Atkins forradalmian új étrendje című könyv szerzője. Zsebkönyvünk ennek a könyvnek a kiegészítője. Vissza TARTALOM Előszó 7 Bevezetés 10 Az Atkins-féle táplálkozási szemlélet négy szakaszának rövid áttekintése 15 A könyv használatáról 17 Útmutató az adagok kiszámításához 19 Élelmiszer-kategóriák 21 Italok 21 Kenyerek, pékáruk, kekszek 27 Gabonapelyhek és gabonaszeletek 33 Palacsinták, pirítósok és reggeli péksütemények 37 Gyümölcsök 40 Tojások és sajtok 46 Tej, tejszínek, vajak és joghurtok 49 Édesítőszerek, dzsemek és szirupok 53 Mártások, szószok és páclevek 56 Fűszerek és ízesítőszerek 60 Zsírok, olajok és salátaöntetek 63 Levesek 66 Halak, kagylók és rákok 70 Marha-, sertés- és bárányhúsok 74 Szárnyasok 78 Olajos magvak 82 Zöldségek 84 Gabonamagvak, tészták és rizsételek 92 Babok, hüvelyesek és tofu 96 Desszertek 99 Édes tészták és piték 104 Ropogtatnivalók, sütemények és cukorkák 108 Sütéshez használt termékek 114 Éttermi étkezések 116 Gyorséttermek 122